Cuisines Pays et Régions, France

CHALENDAR, Pierrette : “Cévennes gourmandes. Cent quarante recettes.” 

 

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CHALENDAR, Pierrette : “Cévennes gourmandes. Cent quarante recettes.”

Coll. “Colporteur”, Nîmes, Lacour, 1998, in-8, br., couv. ill. en noir éd., 164 pp., Table des matières.

Plus de 140 recettes élaborées à partir des richesses du terroir des Cévennes : la truffe, la châtaigne, le gibier et surtout la mise en évidence du savoir-faire dans le respect de la tradition. Un grand classique de la cuisine cévenole, épuisé et recherché. Très bon état             20€

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