Livres de la catégorie : 19e siècle

ROZIER, Abbé Jean François – CHARPENTIER de COSSIGNY, Jean-François – (CHAPTAL, Jean-Antoine-Claude Comte de Chanteloup ) : « Mémoire sur la meilleure manière de faire et de gouverner les vins, soit pour l’usage, soit pour leur faire passer les mers.

Paris, chez Ruault (et dans les villes de Lyon, Bordeaux, Dijon, Rheims, Montpellier, Marseille et Lille) – chez Gagnard, Lenormant et Martinet, 1772 et 1807, tous deux en EDITION ORIGINALE,….

GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent: “.Manuel des amphitryons; contenant un Traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des éléments de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chaire, et de la faire aux autres.”

Paris, chez Capelle et Renand, 1808, EDITION ORIGINALE, in-8, demi-chagrin rouge, plats papier marbré dans les verts, fleurons, roulettes et titre dorés sur dos lisse, tranches mouchetées,