LEROY, Christophe : “Ma cuisine marocaine.”
Paris, éd. Flammarion, 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, tours de main.
Livres de la catégorie : Cuisines Pays et Régions
CURNONSKY (présenté par) : “Carte routière et gastronomique de la France par Régions. n° 6a : Béarn – Gascogne – Côte Basque – Côte d’Argent.”
Paris, éd. Napel, S.d. (vers 1926 – 28), in-8, cartonnage souple agrafé, couv. ill. avec texte en bleu éd., 16 – (2) pp., quelques dessins en noir, 1 carte routière dépliable et en coul. (105 x 72 cm) avec …
PAGE, Albert Samuel : “Guide pratique de la cuisine au Congo”.
Anvers, chez l’auteur – Imprimerie Aug. Van Nylen, S.d. (1910), seconde édition revue et augmentée par Edward Page après la mort de l’auteur, pt. in-12, cartonnage souple percaline …
CURNONSKY (présenté par) : “Carte routière et gastronomique de la France par régions. Paris et environs de Paris”.
Paris, éd. Napel, S.d. (vers 1925 – 28), in-8, cartonnage souple éd., couv. ill. en coul. éd., 18 pp. de texte de CURNONSKY, 78 pp. de publicités de restaurants et hôtels, très nb. photos en noir, 1
LOUISON, J.F. – ABRANT, F. – BALGUERIE, J. – MANGE, J.-P : « Le cheval : animal de boucherie ? »
Toulouse, chez les auteurs, 1969, EDITION ORIGINALE tirée en très peu d’exemplaire (une dizaine), in-4, cartonnage souple avec dos en tissu noir, couv. texte en noir sur fond brun clair
RODINSON, Maxime : « Recherches sur les documents arabes relatifs à la cuisine. Extrait de la “Revue des Etudes Islamiques” de 1949. »
Paris, éd. Librairie Orientaliste Paul Geuthner, 1950, pt. in-4, cartonnage plein papier marbré “moucheté” blanc et brun, filets, auteur et titre dorés sur pièce de titre chagrin noir sur dos lisse,
MEDECIN, Jacques : « La cuisine du Comté de Nice. »
Paris, éd. Julliard, 29 juillet 1974, deuxième édition à l’identique de la première édition de 1972, in-8 étroit, cartonnage couv. photo coul. éd., 380 pp., sur papier saumon éd., 1 photo en noir et
GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Quatrième année. »
Paris, chez Marada,1806, EDITION ORIGINALE, in-16, demi-chagrin à coins brun clair, plats papier “cailloux” dans les bruns, filets, titre et tome dorés sur pièce de titre en maroquin noir sur ….
GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Troisième année.
Seconde édition, revue, corrigée et augmentée. Paris, chez Marada,1806, seconde édition revue, corrigée et augmentée, in-16, demi-chagrin à coins brun clair, plats papier “cailloux” dans les ….
GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Septième année. »
Paris, chez Marada,1810, EDITION ORIGINALE, in-16, demi-chagrin à coins brun clair, plats papier “cailloux” dans les bruns, filets, titre et tome dorés sur pièce de titre en maroquin noir sur ….
GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. cinquième année »
Paris, chez Marada,1807, EDITION ORIGINALE, in-16, demi-chagrin à coins brun clair, plats papier “cailloux” dans les bruns, filets, titre et tome dorés sur pièce de titre en maroquin noir sur ….
GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Baltazar : « Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Seconde année. Seconde édition, revue, corrigée et augmentée.”
Paris, chez Maradan, an XIII – 1805, seconde édition revue, corrigée et augmentée, in-16, demi-chagrin à coins brun clair, plats papier “cailloux” dans les bruns, filets, titre et tome dorés sur ….
HONG-SHEE, Wang : « Un petit coin de Chine en France ».
Paris, éd. Julliard, 9 nombre 1973, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8 étroit, cartonnage éd. couv. ill. en coul. éd., 412 pp., papier rose, nb. dessins en rouge, sommaire.
DEMERS, John : « Cuisine de Nouvelle-Orléans. Recettes originales du cœur de la Louisiane »
Coll. “Périplus : Tables du Monde”, Paris, éd. du PACIFIQUE, 1998, EDITION ORIGINALE, pt. in-4 oblong, cartonnage couv. photos coul. éd., 144pp, papier glacé, nb. photos coul, sommaire, ….
BONVIN, Claude : « Un art de France – le Savoir-Boire »
Marseille et Paris, éd. La Tartane, 1948, in-8 carré, 258pp + 4pp, broché, non coupé BONVIN est le pseudonyme de Emile VUILLERMOZ.
DEL PASO, Socorro et Fernando : « Douceur et passion de la cuisine mexicaine. 151 recettes et 46 menus.
Coll. “Cuisines Migrantes”, S.l., éd. de l’Aube, octobre 1991, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 256 pp., quelques dessins en noir et quelques photos en ….
REBOUL, Jean-Baptiste – TCHOU, Claude. : « La cuisinière provençale. »
Paris, éd. Solar, 1995, édition entièrement refondue et mise en jour par Claude Tchou, pt. in-4, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 390 pp., très nb. dessins en rouge in-texte, préface de Yvan
COLLECTIF : « Les meilleures recettes de Wallonie recueillies par Zone Verte ».
Namur (Belgique), RTC, novembre 1981, EDITION ORIGINALE, fort in-8 carré, br., couv. ill. coul. éd., non paginé (plus ou moins 400 pp.), imprimé sur papier recyclé, nb. dessins en noir,
DUMAY, Raymond : « Du silex au barbecue. Guide géo-gastronomique de la France”.
Paris, éd. Julliard, 27 octobre 1971, EDITION ORIGINALE, fort in-8 étroit, cartonnage couv. ill. en coul. éd., cartes en noir sur les gardes, 416 pp., nb. cartes en noir, table des matières, table des ….
GIRARD, Philippe – JARNO, Patrick : ” Gastronomie diététique de Quiberon”
Coll. “Une grande cuisine toute simple”, Paris, éd. Mengès, 10 juin 1987, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage rigide éd., couv. photo coul. éd., 210 pp., nb. photos coul., préface, avant-