Coll. “Une grande cuisine toute simple”, Paris, éd. Mengès, 10 juin 1987, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage rigide éd., couv. photo coul. éd., 210 pp., nb. photos coul., préface, avant-
Paris, éd. Cherche Midi, octobre 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, br., cartonnage souple éd., couv. photo coul. éd., 207 pp., nb. photos coul. et en noir, table des matières, index……
Nice, éd. Léo Barma, 1922, quatrième édition revue, corrigée et augmentée, fort in-8, pleine percaline “maroquiné” noir avec en inclusion la première de couverture originale, auteur, titre et …
.Coll. “Connaissance d’Alsace” n° 4, Strasbourg, éd. Saisons d’Alsace, 7 mai 1969, EDITION ORIGINALE, édition spéciale Hors Commerce expl. n° 137/150, pt. in-4, cartonnage couv. ill. en
La Crèche, éd. Geste, 2012, gd. in-8, cartonnage, couv. ill. en vert avec texte en rouge éd., 208 pp., papier imitation Kraft, nb. dessins en monochrome, répertoire, bibliographie, nb. pages
Saintes, éd. Les Chemins de la Mémoire, 2008, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 32 pp., papier glacé, nb. photos coul., index des recettes. …..
Coll. “les grandes traditions culinaires”, Paris, éd. Time-Life, 1994, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et dessins en coul., 1 carte en coul.,
La Roche de Glun, éd. Table et Terroir, septembre 1989, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul.,
Lyon, éd. Stéphane Bachès, mars 2009, EDITION ORIGINALE sur papier fort imitation parchemin, gd. in-8, cartonnage, couv. ill. en coul. imitation “vieux livre de cuisine”, 64 pp., texte ….
Coll. “Cuisine”, Paris, éd. Hachette, 2012, pt. in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., table des matières, index des ingrédients, table des
Paris, éd. Flammarion – Le Grand Livre du Mois, 2013, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. sur fond bleu et blanc éd., 192 pp., papier fort, très nb. photos en coul., sommaire, index,
Périgueux, éd. La Lauze, novembre 2004, EDITION ORIGINALE, in-4 étroit, cartonnage souple à gd. rabats, couv. ill. coul. éd., 176 pp., papier fort, très nb. dessins en coul. de José CORREA
Alger, éd. Entreprise Nationale du Livre, décembre 1988, 3e édition revue et corrigée, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 465 pp., papier glacé, très nb. photos coul. pleine page de …..
Guillon, éd. de Cormarin, 1976, deuxième édition, in-8, cartonnage toilé bordeaux avec une vignette ronde collée ill. coul. et texte en orange éd., 128 pp., très nb. photos et reproductions de …..
Coll. “Valériane”, Le Bugue, éd. P.L.B., in-8, br., couv. ill. coul. éd., 70 pp., papier crème, très nb. dessins en coul. et en noir de Béatrice TOLLU, sommaire.
Périgueux, éd. Pierre Fanlac, 15 octobre 1980, pt. in-4, cartonnage toilé grège ill. en noir et texte en rouge et noir éd., 184 pp., papier crème fort, frontispice et nb. dessins en noir de Maurice….
Paris, éd. Presses-Pocket et Cadif, février 1982, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., photos coul. pleine page, préface de Jean Anglade, index des plats.
Coll. “Histoire”, Rennes, éd. Presses Universitaires de Rennes, mars 2007, EDITION ORIGINALE, fort in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 430 pp., quelques graphiques en …
Coll. “La Cuisine de Chez Nous”, n° 8, La Rochelle, 1973, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 224 pp., préface de Jean-Louis Lelaurain, “histoire de la Bêtise de Cambrai”, table des recettes, table des
Genève, éd. Minerva, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple éd., couv. photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire. …
