HONG-SHEE, Wang : « Un petit coin de Chine en France ».
Paris, éd. Julliard, 9 nombre 1973, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8 étroit, cartonnage éd. couv. ill. en coul. éd., 412 pp., papier rose, nb. dessins en rouge, sommaire.
Livres de la catégorie : Cuisines Pays et Régions
DEMERS, John : « Cuisine de Nouvelle-Orléans. Recettes originales du cœur de la Louisiane »
Coll. “Périplus : Tables du Monde”, Paris, éd. du PACIFIQUE, 1998, EDITION ORIGINALE, pt. in-4 oblong, cartonnage couv. photos coul. éd., 144pp, papier glacé, nb. photos coul, sommaire, ….
BONVIN, Claude : « Un art de France – le Savoir-Boire »
Marseille et Paris, éd. La Tartane, 1948, in-8 carré, 258pp + 4pp, broché, non coupé BONVIN est le pseudonyme de Emile VUILLERMOZ.
DEL PASO, Socorro et Fernando : « Douceur et passion de la cuisine mexicaine. 151 recettes et 46 menus.
Coll. “Cuisines Migrantes”, S.l., éd. de l’Aube, octobre 1991, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 256 pp., quelques dessins en noir et quelques photos en ….
REBOUL, Jean-Baptiste – TCHOU, Claude. : « La cuisinière provençale. »
Paris, éd. Solar, 1995, édition entièrement refondue et mise en jour par Claude Tchou, pt. in-4, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 390 pp., très nb. dessins en rouge in-texte, préface de Yvan
COLLECTIF : « Les meilleures recettes de Wallonie recueillies par Zone Verte ».
Namur (Belgique), RTC, novembre 1981, EDITION ORIGINALE, fort in-8 carré, br., couv. ill. coul. éd., non paginé (plus ou moins 400 pp.), imprimé sur papier recyclé, nb. dessins en noir,
DUMAY, Raymond : « Du silex au barbecue. Guide géo-gastronomique de la France”.
Paris, éd. Julliard, 27 octobre 1971, EDITION ORIGINALE, fort in-8 étroit, cartonnage couv. ill. en coul. éd., cartes en noir sur les gardes, 416 pp., nb. cartes en noir, table des matières, table des ….
GIRARD, Philippe – JARNO, Patrick : ” Gastronomie diététique de Quiberon”
Coll. “Une grande cuisine toute simple”, Paris, éd. Mengès, 10 juin 1987, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage rigide éd., couv. photo coul. éd., 210 pp., nb. photos coul., préface, avant-
BELMONDO, Luana : “A Table avec Luana Recettes franco-italiennes faciles, inventives et décomplexées”
Paris, éd. Cherche Midi, octobre 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, br., cartonnage souple éd., couv. photo coul. éd., 207 pp., nb. photos coul. et en noir, table des matières, index……
HEYRAUD, Henri : « La cuisine à Nice en usage à l’Ecole Hôtelière de Nice et du Littoral. »
Nice, éd. Léo Barma, 1922, quatrième édition revue, corrigée et augmentée, fort in-8, pleine percaline “maroquiné” noir avec en inclusion la première de couverture originale, auteur, titre et …
COLLECTIF : « La gastronomie alsacienne »
.Coll. “Connaissance d’Alsace” n° 4, Strasbourg, éd. Saisons d’Alsace, 7 mai 1969, EDITION ORIGINALE, édition spéciale Hors Commerce expl. n° 137/150, pt. in-4, cartonnage couv. ill. en
BEGUIN, Maurice : « La cuisine en Poitou. »
La Crèche, éd. Geste, 2012, gd. in-8, cartonnage, couv. ill. en vert avec texte en rouge éd., 208 pp., papier imitation Kraft, nb. dessins en monochrome, répertoire, bibliographie, nb. pages
THOMAS, Julien. : « Les desserts oubliés de Poitou-Charentes. »
Saintes, éd. Les Chemins de la Mémoire, 2008, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 32 pp., papier glacé, nb. photos coul., index des recettes. …..
LIKIDIS-KÖNIGSFELD, Kristina. : « Grèce. »
Coll. “les grandes traditions culinaires”, Paris, éd. Time-Life, 1994, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et dessins en coul., 1 carte en coul.,
DANAIN, Jean-Paul. : « La Drôme à table. »
La Roche de Glun, éd. Table et Terroir, septembre 1989, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul.,
BIEHN, Michel : “La cuisine du pacha”.
Paris, éd. Flammarion – Le Grand Livre du Mois, 2013, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. sur fond bleu et blanc éd., 192 pp., papier fort, très nb. photos en coul., sommaire, index,
PENAUD, Guy – LE ROY, Eugène – ( CORREA, José) : “La cuisine rustique au temps de Jacquou le Croquant.”
Périgueux, éd. La Lauze, novembre 2004, EDITION ORIGINALE, in-4 étroit, cartonnage souple à gd. rabats, couv. ill. coul. éd., 176 pp., papier fort, très nb. dessins en coul. de José CORREA
SEKELLI, madame Z : “L’art culinaire à travers l’Algérie”.
Alger, éd. Entreprise Nationale du Livre, décembre 1988, 3e édition revue et corrigée, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 465 pp., papier glacé, très nb. photos coul. pleine page de …..
SLOÏMOVICI, Antoinette. : “Ethnocuisine de la Bourgogne.”
Guillon, éd. de Cormarin, 1976, deuxième édition, in-8, cartonnage toilé bordeaux avec une vignette ronde collée ill. coul. et texte en orange éd., 128 pp., très nb. photos et reproductions de …..
QUINTOIS, Josette – CLAROU, Alexandra – ( TOLLU, Béatrice ) : “Les recettes du Périgord de Josette.”
Coll. “Valériane”, Le Bugue, éd. P.L.B., in-8, br., couv. ill. coul. éd., 70 pp., papier crème, très nb. dessins en coul. et en noir de Béatrice TOLLU, sommaire.