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BOISSEL, Thierry : “Brillat-Savarin ( 1755 – 1826 ). Un chevalier candide. Biographie.”

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BOISSEL, Thierry : “Brillat-Savarin ( 1755 – 1826 ). Un chevalier candide. Biographie.”
Paris, éd. Presses de la Renaissance, 1989, in-8, br., couv. ill. en coul. éd., 264 pp., portrait de Brillat-Savarin en coul. sur la couv., Bibliographie, Table des matières.

La biographie d’un très grand gastronome français, auteur d’un des très grands classiques de la littérature culinaire : “La physiologie du goût”. Toute l’histoire de son parcours “juridique” depuis la Révolution française à l’écriture de son chef-d’œuvre. Une biographie “savoureuse” ! Pas courant. Très bon état                                                                                                          20€