Livres de chefs

BOCUSE, Paul : “La cuisine du marché.”

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BOCUSE, Paul : “La cuisine du marché.”

Paris, éd. Flammarion, mars 2010, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 304 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, “les règles culinaires”, lexique, index par saison, index alphabétique.

Très belle réédition d’un grand classique de Monsieur Paul, parue en 1976 pour la première fois. Découvrez près de 150 recettes proposées par le chef Paul Bocuse et cuisinez au rythme des saisons grâce à cet ouvrage indispensable à tout amateur de gastronomie.

La gratinée lyonnaise, la poularde de Bresse en soupière, les morilles à la crème, le pot-au-feu ou encore la célèbre soupe aux truffes Elysée n’auront plus de secrets pour vous. Un indispensable! Très bon état                                                                 25€