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BERNACHON, Maurice et Jean-Jacques – BOCUSE, Paul : “La passion du chocolat.”

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BERNACHON, Maurice et Jean-Jacques  –  BOCUSE, Paul : “La passion du chocolat.”

Paris, éd. Flammarion, avril 1991, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, en collaboration avec Jacqueline Saulnier, préface de Jean-Paul Aron, une recette salée de Paul Bocuse, index des recettes, table des matières.

La passion du chocolat pour cette grande maison qu’est Bernachon à Lyon, l’un des meilleurs chocolatiers français. 120 recettes de petits fours, crèmes, soufflés, glaces, confiseries, petits gâteaux et surtout leurs spécialités, les truffes et les palets d’or ! Très bon état                      15€