19e siècle, Histoire, Littérature / Arts

ARZEL, Florence  –  AUPLAIS, Maryse : « Le Monselet gourmand. Recettes. »         

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ARZEL, Florence  –  AUPLAIS, Maryse : « Le Monselet gourmand. Recettes. »

Marseille, Jeanne Lafitte, 1988, Première Edition, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 295 pp. papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en noir, en fin de volume une “liste des recettes” et une bibliographie.

L’histoire d’un chroniqueur gastronomique au Second Empire : Charles Monselet (1825 – 1888). Un recueil de recettes, d’habitudes culinaires de l’époque décrit avec beaucoup d’humour, d’imagination et de fantaisie. Un vrai livre historique sur une époque où l’on prenait le temps de bien manger ! Pas courant. Très bon état; quelques traces de “pointes” sur la première de couverture.                                                                            15€