Légumes, Livres de chefs

THORENS, Thierry : “Etonnants légumes. Encyclopédie culinaire.” 

THORENS, Thierry : “Etonnants légumes. Encyclopédie culinaire.” 

Arles, Actes Sud, mars 2007, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 384 pp., papier crème, Glossaire, Table. 400 recettes simples, souvent inattendues et toujours savoureuses. Un festival de légumes connus ou oubliés. L’auteur, dirige le restaurant “la Chamade” à Morzine où il propose une cuisine inventive et généreuse qui met en valeur les produits du terroir. Très bon état                                                                                    20€